Türkische Joghurt-Schnittchen

Zutaten für 1 Portion:

Für den Teig

125 g Butter (zimmerwarm)

500 g Naturjoghurt

200 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

500 g Grieß

1 Päckchen Backpulver

4 Eier

Für den Guss

125 gZucker

1 Zitrone (Saft davon)

3 Esslöffel Kokosrapeln

Zubereitung:

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine quadratische Backform von 25x25 cm mit Backpapier auslegen.

Die Eier trennen. Die Butter mit Joghurt, Eigelben, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Grieß mit Backpulver mischen und unterziehen. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben.

Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Ca. 40 Minuten backen.

Für den Guss den Zucker mit 125 ml Wasser und dem Zitronensaft in einem Topf mischen, aufkochen lassen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Guss darauf verteilen, dann den Kuchen auskühlen lassen.

Vor dem Servieren in kleine Würfel schneiden und mit Koksraspeln bestreuen.