Heidelbeer-Taler

Zutaten für 12 Portionen:

300 g Mehl

150 g Zucker

1 Prise Salz

1 Pck. Backpulver

3 Eier

400 g Magerquark

6 EL Milch

6 EL Öl

150 g saure Sahne

1 Pck. Saucenpulver zum Kochen, Vanillegeschmack

200 g Heidelbeeren

1 EL Heidelbeer-Marmelade

Zubereitung:

Mehl, 75g Zucker, Salz und Backpulver vermischen. 1 Ei, 150 g Quark, Milch und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen. Mit bemehlten Händen zu Kreisen formen und jeweils 4 Kreise auf ein Backblech legen. (Die Kreise sollten ca. 12cm groß sein und einen kleinen Rand haben) Sahne, 250g Quark, 2 Eier, Saucenpulver und 75g Zucker verrühren. Die Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Mit der Marmelade vermischen. Erst die Quarkmasse, dann die Heidelbeermasse auf die Taler geben. Bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 20-25 min backen. Tipp: Wenn der Teig zu weich ist, etwas Mehl dazugeben.