Kartoffelgratin

Zutaten für 4 Portionen:

800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)

1 Knoblauchzehe

250 ml Sahne

250 ml Vollmilch

Muskat (frisch gerieben)

Kräutersalz

Pfeffer (frisch gemahlen)

1 Esslöffel Gemüsebrühe

Butter für die Form

nach Belieben Butterflocken

Zubereitung:

Eine flache Gratinform mit Butter einfetten. Den Knoblauch schälen. Entweder fein würfeln und in der Form verteilen oder direkt in die Form pressen. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden.

Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Form schichten. Mit Kräutersalz und frisch gemahlenem Muskat leicht würzen, anschließend die restlichen Kartoffeln darauf schichten.

Die Sahne und die Milch mischen. Mit dem Esslöffel Gemüsebrüh, Kräutersalz, Muskat und Pfeffer kräftig würzen. Diese Mischung über die Kartoffeln geben, Butterflöckchen auf den Gratin verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen. Heiß servieren.