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Leckeres Linsencurry
- pro-aktuell
- 17. März 2017
- 1 Min. Lesezeit
Zutaten für 4 Personen:
1 Gemüsezwiebel
1 Rote Paprika
1 Gelbe Paprika
1 Grüne Paprika
2 Esslöffel Olivenöl
250 g Rote Linsen
200 g Erbsen
10 Esslöffel Süße Sojasoße
200 g Basmati – Reis
100 g Sahne
1 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Cayennepfeffer
Zubereitung:
Gemüsezwiebel abziehen, Paprikaschoten halbieren und putzen. Beiden in Würfel schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Paprikaschoten, Linsen und Erbsen darin andünsten. 500 ml Wasser und Sojasoße angießen, aufkochen lassen und alles ca. 10 Minuten garen.
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Linsen-Gemüse mit Sahne verfeinern, mit Currypulver und Cayennepfeffer abschmecken.
Mit Basmati – Reis servieren.
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