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Nudeln mit Räucherlachs – Sauce
- pro-aktuell
- 20. März 2017
- 1 Min. Lesezeit
Zutaten für 4 Personen:
400 g Penne/Bandnudeln
Salz & Pfeffer
150 g Räucherlachs
Zwiebeln
150 g Sahne
150 ml Milch
150 ml Orangensaft
etwas Zitrone
Wasser (Salzwasser)
Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Die Sahne mit der Milch und Orangensaft aufkochen. Den Räucherlachs unterrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln kurz in der Soße erwärmen. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße vermischen.
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