Orientalische Hackbällchen in pikanter Sauce

Zutaten für 4 Personen:

2 rote Paprika

3 kleine Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 Esslöffel Natives Olivenöl extra

2 Fein gehackte Tomaten

1 Brötchen vom Vortag

100 ml Vollmilch (3,5%)

100 g Softfrüchte, Sorte Datteln

50 g Mandeln

1 Bund Glatte Petersilie

500 g Hackfleisch (gemischt)

1 Ei

1 Esslöffel mittelscharfer Senf

Salz

schwarzer Pfeffer

Zucker

Paprika scharf

Zimt

Zubereitung:

Für die Sauce: Paprika waschen, Kerne und Stielansatz entfernen und in Würfel schneiden. Zwei Zwiebeln und eine Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in 2 Esslöffel Olivenöl glasig dünsten. 1 Teelöffel Paprikapulver und die Paprikastücke zugeben und kurz mitandünsten. Tomaten zugeben und die Sauce im offenen Topf 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Zimt pikant abschmecken.

Für die Hackbällchen: Brötchen in kleine Stücke schneiden, mit heißer Milch übergießen und 10 Minuten einweichen lassen. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Datteln und Mandeln hacken. Petersilie waschen und trockenschütteln. Ein paar Stiele zur Seite legen, den Rest fein hacken. Hackfleisch, eingeweichtes Brötchen, Ei, Senf, Knoblauch, Zwiebeln, Datteln, Mandeln und die gehackte Petersilie gründlich vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zimt würzen. Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen. Restliches Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundherum goldbraun braten.

Fleischbällchen zusammen mit der Sauce anrichten und mit Petersilie dekorieren.

Dazu passt ofenfrisches Baguette oder Reis.