Afghanisches Ashak - Nudeltaschen mit Porree Füllung
Zutaten: Für den Teig: 200 g Mehl 1 Tl Salz 1 Ei 50 ml warmes Wasser Für dieFüllung: 500 g Porree 1 TL Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 1/4...
Spaghetti mit weißer Bolognese
Zutaten: 1 kg Hackfleisch, gemischt 1 große Zwiebel 500 ml süße Sahne 5 Zehen Knoblauch 250 g Sahne-Schmelzkäse 2 Würfel Brühe 1 Tasse...
Geflügelleber mit Zwiebeln
Zutaten: 250 g Geflügelleber (am besten Hühnerleber) 50 g Butter 3 Zwiebeln Etwas Mehl zum wälzen Etwas Salz Etwas Pfeffer Zubereitung:...
Gefüllte Weinblätter nach ägyptischer Art
Zutaten: 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 5 große Fleischtomaten 400 g Reis (Milch- oder Bruchreis) 500 g gesäuerte Weinblätter...
Gyrosröllchen
Zutaten: 2 Hähnchenfilets (á ca. 200 g) 4 Nackensteaks (á ca. 175 g) 6 Zwiebeln Fleisch- und Gyros-Würzmischung 5 EL Öl 6 Tomaten Salz...
Anatolischer Weißkohlauflauf
Zutaten: 1 Weißkohl (ca. 750 g) 60 g Butter Salz Pfeffer 200 ml Fleischbrühe 3 Zwiebeln 400 g Hackfleisch (Lamm oder Rind) 4 EL...
Zanderfilet
Zutaten für 4 Personen: 1 Esslöffel + 200 g Butter 4 Zweige Rosmarin 750 g Tiefgefrorenes Zanderfilet Salz Pfeffer 2 Beutel Soßenpulver...
Toskanischer Schnitzelbraten
Zutaten für 6 Personen: 3 Zweige Rosmarin 6 Stiele Thymian 6 Stiele Oregano 3 Stiele Salbei 1500 g Schnitzelbraten Salz & Pfeffer 100 g...
Süßkartoffel-Hähnchen-Auflauf
Zutaten: 500 g Süßkartoffeln 400 g Hähnchenbrustfilet 3 Zwiebeln 2 Teelöffel Erdnussöl 600 g Tomate in Stücke 4 Esslöffel Erdnussbutter...
Spargelteller „Puszta-Art“
Zutaten für 4 Personen: 2000 g Spargel 1 Zwiebel 100 g Ingwer 2 Rote Peperoni 2 Gelb Peperoni 40 g Butter 4 Esslöffel Zucker 4 Teelöffel...
