Puten-Reis-Pfanne

Zutaten:

2 Putenschnitzel (à 150g)

1 Teelöffel Öl

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

300 ml Gemüsebrühe

2 Esslöffel Tomatenmark

250 g Champignons

2 Rote Paprikaschoten

Sojasauce

Petersilie

2 Esslöffel Saure Sahne

125 g Reis (trocken)

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Reis nach Packungsanleitung garen.

Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden.

Öl erhitzen und Fleisch darin anbraten.

Zwiebeln und Knoblauch würfeln, Champignons in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden, zum Fleisch geben und anbraten.

Mit Geflügelbrühe aufgießen, Tomatenmark einrühren und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.

Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer abschmecken.

Petersilie einstreuen.

Pfanne vom Herd ziehen und saure Sahne einrühren.

Reis dazugeben und umrühren.