Gefüllte Tomaten mit Schafskäse
Zutaten: 300 g Cocktailtomaten 100 g Schafskäse 75 g Joghurt, griechischer Sahnejoghurt 1 Lauchzwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 TL Zitronensaft...
Gefüllte Weinblätter nach ägyptischer Art
Zutaten: 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 5 große Fleischtomaten 400 g Reis (Milch- oder Bruchreis) 500 g gesäuerte Weinblätter...
Überbackener Ziegenkäse mit Datteln und Walnüssen an Rapunzel-Salat
Zutaten: Für den Ziegenkäse: 600 g Ziegenkäse 50 g Datteln 50 g Walnüsse Zuckerrübensirup Aceto Balsamico Crema Für den Salat: 1 Bund...
Gyrosröllchen
Zutaten: 2 Hähnchenfilets (á ca. 200 g) 4 Nackensteaks (á ca. 175 g) 6 Zwiebeln Fleisch- und Gyros-Würzmischung 5 EL Öl 6 Tomaten Salz...
Bulgur-Salat
Zutaten: 200 g feiner Bulgur 125 ml kochendes Wasser 2 EL Salca Saft von 1 Zitrone 4-5 EL Granatapfel Sirup 5 EL natives Olivenöl Extra...
Fruchtige Tomatensuppe
Zutaten: 2 Karotten 1 Scheibe Sellerie 1 Zwiebel 1 Kg passierte Tomaten 5 kleine Tomaten 3 EL Olivenöl 1 TL Oregano 1 EL Liebstöckel...
Zigarren – Käse – Börek
Zutaten für 20 Portionen: 10 Yufka – Teigblätter (gibt’s in türkischen Läden) 250 g Feta – Käse ½ Bund Petersilie Öl zum Frittieren...
Zaziki
Zutaten: 5 Knoblauchzehen 200 g Schmand 500 g Magerquark 150 g Naturjoghurt 1 Teelöffel Salz ½ Teelöffel Zucker 1 Gurke (entkernt, in...
Weihnachtliche Orangenmarmelade
Zutaten für 6 Portionen: 75 g Kumquats (ca. 7 Stück) 3 Große rosa Grapefruits (à ca. 370 g) 3 Große Orangen (à ca. 280 g) 1 Karambole...
Weihnachtliche Apfel – Pflaumen – Marmelade
Zutaten für 1 Portion: 1000 g Entsteinte Pflaumen (gewogen und entsteint) 1000 g Äpfel 50 g Marzipan 1 Teelöffel Lebkuchengewürz 1...
