Weckmänner oder Stutenkerle
Zutaten für 8 Stück: 1000 g Mehl 1 ½ Würfel Hefe 400 ml Lauwarme Milch 150 g Öl (oder Margarine oder Butter) 150 g Zucker 2 gestrichene...
Schweizer Bürli
Zutaten: 200 g Dinkelvollkornmehl 200 g Dinkelmehl 100 g Roggenmehl 1-2 Teelöffel Salz 340 g warmes Wasser 1 Würfel Hefe Zubereitung: Aus...
Schokoladenbrot
Zutaten für ein kleines Blech: 250 g Butter 200 g Zucker 6 Eier 260 g geraspelte Schokolade (dunkel) 100 g Mehl 250 g ungeschälte...
Pane alle Olive nere - Olivenbrot
Zutaten für 1 Person: 1 Kg Mehl 200g Oliven, schwarze ohne Stein 20g Hefe 4 ½ dl Wasser 1 dl Olivenöl 2 ½ TL Salz, 1 TL Zucker Das Mehl...
Kohlenhydratarmes Vollkornbrot
Zutaten: 100 g Mehl (Mandelmehl – gemahlene Mandeln) 100 g Leinsamen 3 Esslöffel Sojamehl 2 Esslöffel Sesam oder Sonnenblumenkerne 6...
Hefeteig
Zutaten: 1k Mehl 1 Würfel Hefe 1 EL Salz 1 TL Zucker 500 ml Warmes Wasser 5 El Öl Bei 200 Grad 20min. backen
Hamburger Brötchen selber machen
Zutaten für 12 Brötchen: 500 g Weizenmehl Type 405 240 ml Zimmerwarme Milch 60 g Weiche Butter 1 Ei 1 Esslöffel Trockenhefe ¾ Teelöffel...
Berliner Brot
Zutaten für ein Blech: 500 g Brauner Zucker 500 g Mehl 3 Eier 1 Prise Salz 100 g Gemahlene Nüsse (Haselnuss oder Mandeln) 1 große Tasse...
Apfelbrot
Zutaten: 750 g Äpfel 200 g Zucker 200 g Rosinen 200 g Ganze Mandeln und Haselnüsse 1 Teelöffel Zimt 1 Esslöffel Kakao 1 Ei 500 g Mehl 1 ½...
Acma – Türkische süße Brötchen
Zutaten für 1 Portion: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 100 ml Lauwarmes Wasser 100 ml Milch 100 ml Öl 3 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Salz 2...
