Spaghetti mit Kassler, Pilzen und Wirsing
Für 4 Portionen: 250 g Wirsing Salz 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 g Gemischte Pilzen (z.B. Pfifferlinge, Champignons, Shitake)...
Seelachs – Päckchen auf Gurkengemüse
Zutaten für 4 Personen: 750 g Seelachsfilet Salz & Pfeffer 8 Scheiben geräucherter Schinken 3 Esslöffel Öl 2 Salatgurken 2 Zwiebeln 2...
Seelachs – Päckchen auf Gurkengemüse
Zutaten für 4 Personen: 750 g Seelachsfilet Salz & Pfeffer 8 Scheiben geräucherter Schinken 3 Esslöffel Öl 2 Salatgurken 2 Zwiebeln 2...
Seelachs nach Hausfrauenart
Zutaten für 4 Personen: 1000 g Kartoffeln 5 Stiele Dill 1 Bund Schnittlauch 1 Zwiebel 1 Apfel 400 g Vollmilchjoghurt 3 Esslöffel...
Schweinekoteletts mit Pistazien – Kruste
Zutaten für 4 Personen: 25 g Butter 3 Scheiben Sauerteigbrot (ca. 110 g) 6 – 8 Stiele Petersilie 60 g Pistazienkerne 2 Eier (Größe M) 50...
Schweinefilets in Pilz-Rahm
Zutaten für 4 Personen: 2 Schweinefilets (jedes ca. 300 g) 2 Esslöffel Senf Pfeffer Salz 125 g Frühstücksspeck 3 Esslöffel Öl 500 g...
Schweinefilet im Wirsing- Blätterteig- Mantel
Zutaten für 4 Portionen: 1 Pkt. Blätterteig, tiefgefroren (300g) 2 Schweinefilet je 400 g Salz 1 EL Öl 6 Blätter Wirsing, groß 1 Eigelb...
Schnitzel-Türmchen mit Käse überbacken
Zutaten für 4 Portionen: 4 Große Tomaten 125 g Gruyère (ersatzweise Bergkäse) 16 Kleine Schweineschnitzel (à ca. 40g, aus der Keule oder...
Schaschlik – Topf
Zutaten für 10 Portionen: 1 ½ Kg Schweinefleisch ( Nuss oder magerer Nacken ) 1 Kg Zwiebel(n) 750 g Speck, durchwachsen, geräuchert 6...
Rindergeschnetzeltes mit Gnocchi
Zutaten für 4 Personen: 1 Zucchini 5 Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 4 Rinder – Minutensteaks (à ca. 125 g) 3 Esslöffel Öl 1 Packung...
