Überbackener Ziegenkäse mit Datteln und Walnüssen an Rapunzel-Salat
Zutaten: Für den Ziegenkäse: 600 g Ziegenkäse 50 g Datteln 50 g Walnüsse Zuckerrübensirup Aceto Balsamico Crema Für den Salat: 1 Bund...
Gyrosröllchen
Zutaten: 2 Hähnchenfilets (á ca. 200 g) 4 Nackensteaks (á ca. 175 g) 6 Zwiebeln Fleisch- und Gyros-Würzmischung 5 EL Öl 6 Tomaten Salz...
Anatolischer Weißkohlauflauf
Zutaten: 1 Weißkohl (ca. 750 g) 60 g Butter Salz Pfeffer 200 ml Fleischbrühe 3 Zwiebeln 400 g Hackfleisch (Lamm oder Rind) 4 EL...
Bulgur-Salat
Zutaten: 200 g feiner Bulgur 125 ml kochendes Wasser 2 EL Salca Saft von 1 Zitrone 4-5 EL Granatapfel Sirup 5 EL natives Olivenöl Extra...
Fruchtige Tomatensuppe
Zutaten: 2 Karotten 1 Scheibe Sellerie 1 Zwiebel 1 Kg passierte Tomaten 5 kleine Tomaten 3 EL Olivenöl 1 TL Oregano 1 EL Liebstöckel...
Zucchini – Möhren – Quiche
Zutaten für 1 Portion: 250 g Mehl etwas Mehl 6 Eier 50 g gemahlene Haselnüsse 125 g Butter etwas Butter etwas Pfeffer, Muskat 750 g dicke...
Zucchininudeln mit Linsen-Bolognese
Zutaten für 2 Portionen: 3 Zucchini (3-4, je nach Größe) 150 g rote Linsen 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Cherrytomaten 500...
Zitronenplätzchen
Zutaten: 3 Eigelb 120 g Zucker 2 Teelöffel Vanillezucker 3 Tropfen Backöl Zitrone 200 – 250 g Gemahlene Nüsse Etwas Backpulver 200 g...
Zigarren – Käse – Börek
Zutaten für 20 Portionen: 10 Yufka – Teigblätter (gibt’s in türkischen Läden) 250 g Feta – Käse ½ Bund Petersilie Öl zum Frittieren...
Zaziki
Zutaten: 5 Knoblauchzehen 200 g Schmand 500 g Magerquark 150 g Naturjoghurt 1 Teelöffel Salz ½ Teelöffel Zucker 1 Gurke (entkernt, in...
