Schweizer Bürli
Zutaten: 200 g Dinkelvollkornmehl 200 g Dinkelmehl 100 g Roggenmehl 1-2 Teelöffel Salz 340 g warmes Wasser 1 Würfel Hefe Zubereitung: Aus...
Schwedische Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen: 1000 g Kartoffeln Salz 80 g Butter 4 Esslöffel Paniermehl Zubereitung: 1000 g mittelgroße, vorwiegend...
Schnelle vegane Falafel
Zutaten für 4 Portionen: 250 g Kichererbsen (aus der Dose) 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 Esslöffel Petersilie 1 gehäufter Teelöffel...
Sauce Bernaise / Sauce Hollandaise
Zutaten für 3 Portionen: 2 Eigelb 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Senf (Dijon) 1 Esslöffel Creme fraiche 1 Teelöffel Zucker 150 g...
Salatsoße
Zutaten: 1 Becher Saure Sahne Zitronensaft 1 Teelöffel Zucker Salz & Pfeffer 1/2 – 1 Teelöffel Senf Kräuter nach Belieben Zubereitung:...
Reisnudelpfanne mit Schafskäse und getrockneten Tomaten
Zutaten für 2 Portionen: 70g Reisnudeln ( Kiritharaki) 1 EL. Olivenöl 1 kleine Zwiebel 2 Zehe/n Knoblauch 4 EL. Mais 4 EL. Oliven,...
Reisbratlinge mit Quarkdip
Zutaten für 4 Personen: 175 g Basmatireis Salz & Pfeffer 50 g Gouda – Käse (Stück) 4 Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 9 Radieschen Je ½...
Putenbrust zu Salat
Zutaten für 4 Personen: 600 g Putenbrust 3 Esslöffel Öl Salz & Pfeffer 50 g Getrocknete gelbe Linsen 1 Fenchelknolle 125 g Kirschtomaten...
Pane alle Olive nere - Olivenbrot
Zutaten für 1 Person: 1 Kg Mehl 200g Oliven, schwarze ohne Stein 20g Hefe 4 ½ dl Wasser 1 dl Olivenöl 2 ½ TL Salz, 1 TL Zucker Das Mehl...
Ofengemüse mit Fenchel und Champignons
Zutaten für 2 Portionen: 250 g Fenchel 200 g Champignons 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 1 gelbe Paprikaschote 100 g Schafskäse 1...
