Grünkern-Risotto mit Putenschnitzel
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Suppengrün 400 g Brokkoli 4 Esslöffel Öl Salz & Pfeffer 300 g Grünkern (ganzes...
Grünkernbratlinge
Zutaten: 75 g Zwiebeln 75 g Möhren 250 g Porree 250 g Grünkern 50 g Butter 750 ml Gemüsebrühe 75 g gemahlene Mandeln 2 Eier 100 g Gouda...
Griechischer Krautsalat
Zutaten für 4 Personen: 1 Kopf Weißkohl (geraspelt ca. 800 g) 6 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Essig (auch Kräuteressig möglich) 1...
Glasiertes Schweinefilet
Zutaten für 4 Portionen: 800 g Schweinefilet 1 Esslöffel Olivenöl 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 Zweige Thymian ½ Chilischote Salz &...
Glasierter Lachs auf Kohlrabi – Carpaccio
Zutaten für 4 Personen: 600 g Lachsfilet 2 Esslöffel Aprikosen-Fruchtaufstrich 2 Esslöffel Reines Pflanzenöl 1 Esslöffel Italienischer...
Gemüse – Kartoffelkuchen
Zutaten für 1 Portion: 500 g Kartoffeln (mehlig kochend) 2 Eier (Größe M) 1 Zwiebel gekochter Schinken ½ Becher Creme fraiche 3...
Gefüllte Zucchini
Zutaten für 4 Personen: 4 Zucchini (à ca. 200 g) Salz & Pfeffer 5 Esslöffel Öl 450 ml Gemüsebrühe 300 g Bulgur 200 g Gekochter Schinken 4...
Gefüllte Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 100 g Langkornreis Salz & Pfeffer 8 Fleischtomaten (jeweils ca. 200 g) 2 Schalotten 1 Esslöffel Öl 500 g...
Gefüllte Kohlrabis mit Lachsragout
Zutaten für 4 Personen: 200 g Basmatireis Salz & Pfeffer 4 Kohlrabis 2 rote Zwiebeln 100 g Zuckerschote 1 gelbe Paprikaschote 500 g...
Gefüllte Hähnchenfilets mit Couscous und Salat
Zutaten für 4 Personen: 300 g Zuckerschoten Salz & Pfeffer 4 Lauchzwiebeln 1 Rote Chilischote 4 Stiele Minze 200 g Griechischer Joghurt 3...
