Frühlings-Pasta mit Spargel-Zitronensoße
Zutaten für 3 Personen: 250 g Lachsfilet 250 g Spargel Salz & Pfeffer 1 Prise Zucker 50 g Lauchzwiebeln 150 g Pasta (z.B. Bandnudeln) 2...
Fischsuppe mit Reis
Zutaten: 500 g Fisch (Seelachs oder Rotbarsch) 3 Stangen Poree 250 g Champignons 1 Dose Gehackte Tomaten 2 Esslöffel Tomatenmark 1...
Fischfilet mit Püree
Zutaten für 4 Personen: 1000 g Kartoffeln Salz & Pfeffer 600 g Kabeljaufilet 1 – 2 Esslöffel Zitronensaft 4 Scheiben Frühstücksspeck 2...
Filet-Topf
Zutaten für 12 Portionen: 4 Schweinefilets (je 400 g) 2 gehäufte Teelöffel milder Senf 24 Scheiben Geräucherter Schinkenspeck 3 kleine...
Filet – Medaillons im Spargelnest
Zutaten für 4 Personen: 2000 g Spargel Salz & Pfeffer Zucker 20 Kirschtomaten 500 g Schweinefilet 2 bis 3 Esslöffel Öl 100 g Walnusskerne...
Falafel – frittierte Bällchen aus Kichererbsen
Zutaten für 6 Portionen: 200 g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht) 1 Bund Glatte großblättrige Petersilie 3 Zweige...
Cordon-Bleu-Pfannkuchen
Zutaten für 4 Personen: 100 g Mehl 200 ml Milch 2 Esslöffel Mineralwasser 4 Eier (Größe M) Salz & Pfeffer 150 g Gouda (Stück) 2...
Clints Chili con Carne
Zutaten für 3 Portionen: 1 Gemüsezwiebel 1 Paprikaschote, grün 1 Zehe Knoblauch 500g Rinderhackfleisch 1 Dose Tomaten 1 Dose...
Borschtsch
Zutaten für 10 Personen: 4000 ml Wasser 1000 g Rindfleisch mit Markknochen 1 große frische Rote Bete (oder zwei kleinere) 2 Möhren 1...
Zucchini, Tomaten-Feta Auflauf
Zutaten: 1 große Zucchini 1000 g Tomaten 400 g Feta – Käse Basilikum Kräutersalz Pfeffer Oregano Fett für die Form Zubereitung: Die...
