Zitronenplätzchen
Zutaten: 3 Eigelb 120 g Zucker 2 Teelöffel Vanillezucker 3 Tropfen Backöl Zitrone 200 – 250 g Gemahlene Nüsse Etwas Backpulver 200 g...
Zigarren – Käse – Börek
Zutaten für 20 Portionen: 10 Yufka – Teigblätter (gibt’s in türkischen Läden) 250 g Feta – Käse ½ Bund Petersilie Öl zum Frittieren...
Zaziki
Zutaten: 5 Knoblauchzehen 200 g Schmand 500 g Magerquark 150 g Naturjoghurt 1 Teelöffel Salz ½ Teelöffel Zucker 1 Gurke (entkernt, in...
Weihnachtliche Orangenmarmelade
Zutaten für 6 Portionen: 75 g Kumquats (ca. 7 Stück) 3 Große rosa Grapefruits (à ca. 370 g) 3 Große Orangen (à ca. 280 g) 1 Karambole...
Weihnachtliche Apfel – Pflaumen – Marmelade
Zutaten für 1 Portion: 1000 g Entsteinte Pflaumen (gewogen und entsteint) 1000 g Äpfel 50 g Marzipan 1 Teelöffel Lebkuchengewürz 1...
Weckmänner oder Stutenkerle
Zutaten für 8 Stück: 1000 g Mehl 1 ½ Würfel Hefe 400 ml Lauwarme Milch 150 g Öl (oder Margarine oder Butter) 150 g Zucker 2 gestrichene...
Walnuss – Trüffel
Zutaten für ca. 35 Stück: 50 g Walnusskerne 150 g Sahne 3 Teelöffel Zimtpulver 300 g Zartbitterkuvertüre 50 g Kokosfett 400 g Weiße...
Vollkornspaghetti mit Curry-Gemüse
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Peperoni Ingwer Öl Curry 1 Brokkoli 2 Möhren 1 Paprika 1 Zucchini 1 Becher Sahne Salz & Pfeffer...
Vanillekipferl
Zutaten für 1 Portion: 250 g Mehl (Typ 405) 2 Päckchen Vanillezucker (nicht Vanillin) 1 Prise Salz 100 g gemahlene Mandeln 200 g...
Türkische Teigtaschen
Zutaten für 1 Portion: Für den Teig 1 Tasse Milch 1 Tasse neutrales Öl 1 Tasse Naturjoghurt 1 Ei 1 Tüte Trockenhefe 1 Päckchen Backpulver...
