Grünkernbratlinge
Zutaten: 75 g Zwiebeln 75 g Möhren 250 g Porree 250 g Grünkern 50 g Butter 750 ml Gemüsebrühe 75 g gemahlene Mandeln 2 Eier 100 g Gouda...
Griechischer Krautsalat
Zutaten für 4 Personen: 1 Kopf Weißkohl (geraspelt ca. 800 g) 6 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Essig (auch Kräuteressig möglich) 1...
Gemüse – Kartoffelkuchen
Zutaten für 1 Portion: 500 g Kartoffeln (mehlig kochend) 2 Eier (Größe M) 1 Zwiebel gekochter Schinken ½ Becher Creme fraiche 3...
Frühlings-Pasta mit Spargel-Zitronensoße
Zutaten für 3 Personen: 250 g Lachsfilet 250 g Spargel Salz & Pfeffer 1 Prise Zucker 50 g Lauchzwiebeln 150 g Pasta (z.B. Bandnudeln) 2...
Firin Sütlac – überbackener Milchreis
Zutaten für 8 Personen: 100 g Reis (Rundkorn) 1000 ml Milch 80 g Zucker 1 Vanilleschote 1 Esslöffel Rosenwasser 2 Esslöffel Reismehl 1...
Feldsalat mit Himbeeren
Zutaten: 1 Paket Feldsalat 2 weiche Birnen 2 Esslöffel Himbeeren 2 Esslöffel gehackte Walnüsse 1 Teelöffel Olivenöl 2-3 Esslöffel...
Falafel – frittierte Bällchen aus Kichererbsen
Zutaten für 6 Portionen: 200 g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht) 1 Bund Glatte großblättrige Petersilie 3 Zweige...
Erfrischungsquark
Zutaten: 150 g Erfrischungsstäbchen 500 g Quark 100 ml Orangensaft 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Die Erfrischungsstäbchen...
Datteldip
Zutaten: 150 g getrocknete Datteln 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 1 Becher Schmand 1 Frischkäse 1 Teelöffel Harissa 1 Teelöffel...
Crème brulée
Zutaten für 4 Personen: 200 g Schlagsahne 175 ml Milch 1 Vanilleschote (Mark davon) 100 g + 6 TL Zucker 3 Eigelb 2 Eier Zubereitung:...
