Fischfilet mit Püree
Zutaten für 4 Personen: 1000 g Kartoffeln Salz & Pfeffer 600 g Kabeljaufilet 1 – 2 Esslöffel Zitronensaft 4 Scheiben Frühstücksspeck 2...
Firin Sütlac – überbackener Milchreis
Zutaten für 8 Personen: 100 g Reis (Rundkorn) 1000 ml Milch 80 g Zucker 1 Vanilleschote 1 Esslöffel Rosenwasser 2 Esslöffel Reismehl 1...
Filet-Topf
Zutaten für 12 Portionen: 4 Schweinefilets (je 400 g) 2 gehäufte Teelöffel milder Senf 24 Scheiben Geräucherter Schinkenspeck 3 kleine...
Filet – Medaillons im Spargelnest
Zutaten für 4 Personen: 2000 g Spargel Salz & Pfeffer Zucker 20 Kirschtomaten 500 g Schweinefilet 2 bis 3 Esslöffel Öl 100 g Walnusskerne...
Feldsalat mit Himbeeren
Zutaten: 1 Paket Feldsalat 2 weiche Birnen 2 Esslöffel Himbeeren 2 Esslöffel gehackte Walnüsse 1 Teelöffel Olivenöl 2-3 Esslöffel...
Falafel – frittierte Bällchen aus Kichererbsen
Zutaten für 6 Portionen: 200 g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht) 1 Bund Glatte großblättrige Petersilie 3 Zweige...
Erfrischungsquark
Zutaten: 150 g Erfrischungsstäbchen 500 g Quark 100 ml Orangensaft 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Die Erfrischungsstäbchen...
Datteldip
Zutaten: 150 g getrocknete Datteln 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 1 Becher Schmand 1 Frischkäse 1 Teelöffel Harissa 1 Teelöffel...
Crème brulée
Zutaten für 4 Personen: 200 g Schlagsahne 175 ml Milch 1 Vanilleschote (Mark davon) 100 g + 6 TL Zucker 3 Eigelb 2 Eier Zubereitung:...
Cordon-Bleu-Pfannkuchen
Zutaten für 4 Personen: 100 g Mehl 200 ml Milch 2 Esslöffel Mineralwasser 4 Eier (Größe M) Salz & Pfeffer 150 g Gouda (Stück) 2...
